La Sociedad Agraria de Transformación (S.A.T.) "El Jabardo" está constituida por un grupo de apicultores y apicultoras de la Sierra Norte de Madrid que se dedican al cuidado y mantenimiento de colmenares para la posterior extracción de miel y otros productos derivados, con unos principios claros de compromiso con nuestro territorio y la apicultura.

Partimos de la idea de llevar a cabo una actividad sostenible y beneficiosa para el medio ambiente, dentro de unos cánones estrictos de garantía de calidad de nuestros productos, con criterios técnicos, comerciales y sociales.

Nuestros colmenares se encuentran repartidos principalmente en dos municipios serranos con diferentes características orográficas y botánicas: en Navarredonda (donde abunda el roble, la retama y el espliego) y en Robledillo de la Jara (donde predomina el romero, el tomillo y la jara pringosa), lo que supone que nuestra producción de miel sea variada y rica, florísticamente hablando.

Por otro lado, el desarrollo de nuestro trabajo supone el mantenimiento de una actividad ancestral y tradicional como es la apicultura y la consecución de objetivos tales como: 

• El establecimiento de actividad económica y dinamismo en el medio rural que habitamos.
• La puesta en valor de un comercio local de cercanía, de calidad y sin intermediarios entre el productor y el consumidor final. 
• Nuestro fiel compromiso con el medio ambiente, cuidando el bienestar de la principal polinizadora: las abejas. 

Por último, te animamos a visitar la página web y acercarte a nuestro local y colmenares para conocernos directamente y probar nuestros maravillosos productos, ¡Te esperamos!